Mô tả chung về cây óc chó
- Tên gọi khác là hồ đào, tên khoa học là juglans regia L, thuộc về họ nhà hồ đào
- Loại cây thân gỗ, sống lâu năm, có thể cao đến 25m, vỏ thân nhẵn, có màu tro
- Lá dài dạng tròn dẹt ở một phía, không có cuống, thường có 7 - 9 lá chét
- Hoa màu lục nhạt được mọc thành các chuỗi thõng xuống giống đuôi sóc
- Quả có hình bầu dục, rất cứng, vỏ ngoài màu lục, nạc, hạt màu nâu ăn béo ngậy
- Ở Việt Nam cây óc chó được trông ở các tỉnh Tây Bắc như Hà Giang, Lào Cai...
Thành phần dinh dưỡng của quả óc chó
- Quả óc chó giàu Vitamin E, axit oleic, dầu thực vật, kẽm, mangan, vitamin B, carotein thúc đẩy sự tái tạo, giúp làm mới một số tế bào.
- Chứa hàm lượng cao các khoáng chất như axit béo omega 3, chất chống oxy hóa cao giúp giảm lượng cholesterol xấu, bảo vệ hệ tim mạch.
- Cung cấp hàm lượng canxi cao giúp bảo vệ xương, làm cho xương vững chắc hơn cho nên được rất nhiều người ưu tiên sử dụng.
Công dụng tuyệt vời quả óc chó
- Cung câp dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe bà bầu và thai nhi.
- Tăng cường sức khỏe cho tim mạch, giúp ích tinh, bổ thận
- Tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống căn bệnh ung thư
- Ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị chứng trầm cảm và căn bệnh mất ngủ
- Duy trì tuổi thanh xuân tuyệt vời để giảm các vết nhăn, trẻ hóa làn da.
- Công dụng của quả óc chó tạo ra các isulin rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường
- Tốt cho trí não, tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
- Nhuận tràng, kích thích tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa bệnh sỏi thận
Hướng dẫn sử dụng quả óc chó đúng cách
- Nướng hoặc rang: Sử dụng quả nguyên hoặc hạt đem nướng, rang lên tầm vài phút đến khi hơi vàng có thể lấy ra ăn. Khi ăn sẽ thấy có vị ngọt, bùi, mùi thơm cho nên đây cũng là cách dùng đơn giản nhất.
- Nấu cháo cho bé ăn dặm: Sử dụng bột yến mạch nấu với một lượng nước đến khi mềm thêm hạt óc chó đã nghiền nhỏ vào. Nấu lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi chín mềm nêm nếm vừa ăn có thể tắt bếp, cách ăn quả óc chó này rất đơn giản.