Hướng dẫn cách làm thịt heo kho gừng

Nguyên liệu

  • 500g thịt ba chỉ
  • 1 nhánh gừng
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh xì dầu
  • 3 tép tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 1 trái ớt sừng
  • Hành lá

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

- Gừng cạo vỏ, 1 phần thái lát và 1 phần thái chỉ. Ớt sừng thái mát. Tỏi thái lát, hành tím băm nhỏ và hành lá thái nhỏ.

- Thịt ba chỉ trụng sơ qua nước sôi vưới vài lát gừng trong 3 phút, vớt ra để ráo và thái thành từng miếng vừa ăn.

- Ướp thịt heo với nước tương, dầu hào, hành tím, nước mắm, rượu trắng và tiêu khoảng 10 phút.

Cách thực hiện

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường vào chảo, khuấy đều đến khi chuyển màu vàng nâu cánh gián.

- Cho thịt ba chỉ vào xào săn tầm 5 - 7 phút, thêm tỏi, gừng, 1,5 chén nước lạnh vào đun sôi với lửa nhỏ.

- Đun đến khi thịt chín mềm, nước sánh lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp và cho hành lá vào đảo đều.

Trình bày và thưởng thức

- Múc thịt heo kho gừng ra đĩa, rắc ớt, hành lá, gừng thái chỉ lên và ăn kèm với cơm nóng.

thit heo kho gung thịt heo kho gừng
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.