Nguyên liệu
- 300g thịt bê non
- 2 nhánh tỏi tây
- 2 nhánh cần tây
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ hành khô
- 2 quả cà chua
- Vài nhánh hành hoa
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua và hành tây thái múi cau.
- Tỏi tây, cần tây cắt gốc và thái khúc.
- Hành khô, gừng băm nhỏ.
- Thịt bê thái mỏng và ướp với:
- 1 thìa dầu ăn
- 1/2 thìa bột canh
- Hành, gừng băm
Cách thực hiện
- Cho hành băm vào chảo dầu phi thơm, thêm thịt bê vào xào lửa lớn 2 - 3 phút và trút ra đĩa.
- Cho cà chua, tỏi tây, hành tây, cần tây vào chảo xào lửa lớn.
- Trút đĩa thịt bê vào đảo đều, nêm nếm gia vị và tắt bếp.
- Thêm chút hành hoa, mì chính vào đảo đều.
Trình bày và thưởng thức
- Cho thịt bê xào cần tỏi ra đĩa và ăn kèm cùng cơm nóng.