Hướng dẫn cách làm sườn kho mật ong

Nguyên liệu

  • 400g sườn non
  • 1 ít hành lá
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 muỗng tỏi hành băm
  • 1/2 muỗng gừng
  • 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong
  • 2 muỗng nước tương
  • 3 muỗng giấm gạo lên men
  • 1 muỗng tiêu, muối, ớt đập dập
  • 1 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng bột ngọt
  • Dầu điều, vừng trắng rang

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

- Hành lá thái nhỏ. Tỏi và hành tím băm nhỏ. Ớt sứng thái sợi.

- Sườn non chặt miếng nhỏ vừa ăn, chần qua nước sôi cho bớt bụi bẩn và mùi hôi.

- Ướp sườn với 1/2 tỏi hành băm, giấm gạo, dầu hào, bột ngọt, muối, hạt nêm, nước tương, tiêu và ớt đập dập khoảng 15 phút.

Cách thực hiện

- Cho chút dầu điều vào nồi đun nóng, cho tỏi, hành, gừng vào phi thơm và cho sườn vào đảo săn lại.

- Đổ thêm nước vào xâm xấp mặt sườn, đun sôi với lửa nhỏ đến khi nước kho đặc sánh thì nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

- Cho sườn kho mật ong ra đĩa, rắc thêm chút hành lá và vừng trắng lên rồi ăn kèm cùng với cơm nóng.

suon kho mat ong sườn kho mật ong
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi cho chúng tôi bình luận đầu tiên của bạn.