Nguyên liệu
- 150g bông thiên lý
- 200g tôm tươi
- Tiêu, dầu ăn, hạt nêm, nước tương
- Hành tím, giá đỗ, ớt
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
- Bông thiên lý, giá đỗ rửa sạch, ngâm nước muối loãng và vớt ra rổ để ráo.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát.
- Tôm làm sạch, ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 chút tiêu trong 30 phút.
Cách thực hiện
- Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho hành bằm vào phi thơm, đổ tôm vào xào săn và trút ra đĩa.
- Cho bông thiên lý vào đảo đều, nêm thêm nước tương, hạt nêm và đảo thêm khoảng 3 phút.
- Cuối cùng, cho tôm và giá đỗ vào xào chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Trút tôm xào bông thiên lý ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên và dùng nóng với cơm trắng.