Lá chùm ngây chứa thành phần dinh dưỡng rất cao cho nên mang lại những công dụng tuyệt vời. Tuy nhiên, cần biết cách sử dụng đúng cách để phát huy hiệu quả.
Đặc điểm của lá chùm ngây
- Còn có tên gọi khác là cây thần diệu, vạn năng và cây kì quan
- Tên gọi khoa học là Moringa Oleifera, thuộc họ nhà Moringaceae
- Đây là loại cây thân gỗ cao 5 - 10m, lá kép dài từ 30 đến 60cm.
- Lá chùm ngây hình lông chim, màu xanh mốc, mọc đối nhau 6 - 9 đôi
- Hoa màu trắng, cuống hình như hoa đậu, mọc ở chùy tại nách lá
- Cây chùm ngây mọc ở các tỉnh miền trung như Bình Thuận và Ninh Thuận...
Công dụng của lá chùm ngây
- Loại thực phẩm rất tốt đối với bà mẹ thiếu sữa, trẻ em suy dinh dưỡng.
- Có khả năng phòng tránh được một số căn bệnh ung thư, thoái hóa.
- Tốt với hệ cơ bắp, ngăn ngừa chứng loãng xương, làm chậm quá trình lão hóa da.
- Lá chùm ngây có tác dụng gì còn giúp bổ máu đối với người dùng.
- Hỗ trợ điều trị chứng u xơ tuyến tiền liệt, chứng phong thấp, táo bón
- Ổn định hệ huyết áp, cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể rất tốt
- Lá chùm ngây bảo vệ gan, lợi tiểu và phòng bệnh tiểu đường.
Cách sử dụng lá chùm ngây đúng cách
Từ lâu nhân dân ta đã biết sử dụng lá chùm ngây để sắc nước uống hay chế biến một số món ăn hàng ngày đều rất tốt cho sức khỏe:
- Làm rau sống: Lá cây chùm ngây tươi đem rửa sạch sau đó trộn cùng với rau sống như các loại rau xà lách để ăn.
- Xay nước sinh tố: Sử dụng 20g lá chùm ngây, 2 muỗng đường, 2 muỗng sữa cho vào cối xay nhuyễn lên làm sinh tố uống.
- Nấu canh: Sử dụng 100g lá chùm ngây đem nấu chung với 50g thịt bò hoặc thịt heo. Ngoài ra, mọi người còn có thể đem nấu chay với 100g nấm để ăn.
- Dưỡng da: Sử dụng 20g lá chùm ngây giã nhuyễn đem trộn cùng với hạt Moringa để thoa đắp 2 lần, mỗi lần khoảng 7 phút, lá chùm ngây trị mụn, trị nám rất tốt nên kiên trì dùng.
- Sắc nước uống: Sử dụng 20 đến 30g lá chùm ngây khô rửa sạch cho vào ấm đun với 200ml nước đun sôi lên sau đó để nguội. Đóng vào bên trong chai rồi cho vào bên trong tủ lạnh để uống hàng ngày.